UberEats é tão popular que está remodelando toda a indústria de food service
Novas configurações apenas para entrega estão se tornando ainda mais populares e estão virando a indústria de restaurantes tradicionalmente com margens finas.
O negócio de entrega de comida da Uber, UberEats, tem sido o assunto da cidade desde que os analistas o avaliaram em quase US$ 20 bilhões. Mas o Uber não está apenas apostando na entrega de burritos tarde da noite, também está promovendo novos restaurantes locais, que agora podem operar quase exclusivamente online.
Bloomberg relatórios que essas novas configurações apenas para entrega estão se tornando ainda mais populares e está virando a indústria de restaurantes tradicionalmente com margens finas.
Ninguém nunca entra e ninguém nunca sai...
“ Restaurantes fantasmas ” (restaurantes sem presença física) vêm ganhando popularidade desde 2016, permitindo que empresas como a Green Summit produzam diferentes cozinhas em várias marcas de restaurantes virtuais, tudo em uma cozinha industrial.
Essas marcas foram tão bem-sucedidas que o UberEats agora está usando seus dados para incentivar ativamente sua criação.
Veja como funciona:
- Passo 1 : UberEats' equipe de dados identifica uma demanda para uma cozinha específica em uma determinada área (digamos, hambúrgueres).
- Passo 2 : A equipe aborda um dono de restaurante local com a proposta de adicionar um marca de hambúrguer de entrega em sua atual operação de tijolo e argamassa.
- etapa 3 : Lucro. O dono do restaurante multiplica a receita de sua operação da noite para o dia, sem ter que investir em assentos adicionais, espaço na cozinha ou pessoal (às vezes ganhando 28 vezes mais com sua marca virtual do que com seu restaurante OG).
É tudo parte do plano do Uber
Apesar de uma avaliação de apenas US $ 11 bilhões, o Grubhub continua sendo o líder do setor lucrativo com uma participação de mercado de 52%.
A principal diferença? O UberEats está crescendo mais rápido – em parte graças ao seu programa de restaurantes virtuais, que agora funciona com 1,6 mil restaurantes virtuais em todo o mundo.
